Vom Leben und Genießen am Wasser

Saisonstart im Mai

Tue, 07 Apr 2026 15:48:30 GMT

Am 16. & 17. Mai laden wir zum Eröffnungs-Wochenende und starten in den Sommer 2026. Mit gschmackigen Heurigen-Nachmittagen, feinen Weinen, frisch gezapftem Hadmar-Bier, Waldviertler Tapas sowie Low&Zero-Drinks. Alles Bio, eh klar.

Pre-Opening: Frizzante-Bar am 3. Mai und 14. Mai.

Strandbad-Wirtin Elisabeth Ruckser und Team laden zum Auftakt an der Thaya.

Am 16. & 17. Mai freuen wir uns auf Euch bei unseren ersten Heurigen-Nachmittagen der Saison. Wir servieren Wohlfühl-Schmankerln aus unserer Strandbad-Küche – feine Neuigkeiten ebenso wie bewährte Klassiker als Ausblick auf die liebevoll zusammengestellte neuer Karte.

… und davor öffnet schon unsere „Frizzante-Bar" ihre Pforten.

Beim Pre-Opning am 3. Mai im Rahmen der großen Drosendorfer Jubiläums-Feier anlässlich 25 Jahre Zielbahnhof Reblaus-Express. Der Drosi-Express bringt Besucher*innen an diesem Tag durch die ganze Stadt, ein Regionalmarkt lädt zum Genießen am Hauptplatz, es gibt Schloss-Führungen, Rästel-Rallye, Jazzkeller-Besichtigung, Kurzfilm-Kino, uvm. Alle Infos zum Programm hier . Ebenso lassen wir es auch am 14. Mai sprudeln, wenn sich Sportbegeisterte zum heurigen Stadtmauerlauf in Drosendorf treffen.

Spätsommer & Badeschluss

Thu, 18 Sep 2025 06:19:06 GMT

Wenn's am schönsten ist …

Auch wenn die Badesaison vorüber gezogen ist - wir genießen die unvergleichliche Stimmung im und rund ums Strandbad.

Badeschluss-Wochenende 2025:

Samstag, 20.9., ab 14.00 Uhr

Sonntag, 21.9. ab 14.00 Uhr

Wir begehen wir den traditionellen Badeschluss – „Trinkaus und Issz’samm” was immer noch da ist!!

Kino kann kommen. Essen auch.

Sat, 26 Jul 2025 05:50:28 GMT

Film-Genuss mit Best of Strandbadküche an den ersten beiden August-Wochenenden (Freitag & Samstag).

Jeweils vor Sonnenuntergang ab 18.30 Uhr gibt's Feines für den Feriengaumen , danach ab ca. 20.30 Uhr, startet das traditionelle Sommer-Open-Air Kino in Kooperation mit dem filmclubdrosendorf.at .

Das kulinarische Angebot gilt bei jedem Wetter, es wird à la carte verrechnet.

Die Filmvorführungen finden im Anschluss entweder auf unserer Badewiese oder bei Schlechtwetter im Strandbad-Gastraum bzw. im Kinosaal Failler statt.

G espielt und gekocht wird:

Am 1. 8. 2025, „Altweibersommer” (Pia Hierzegger), eine warmherzige, österreichische Tragik-Komödie über drei Frauen Ende 40 und einen Ausflug nach Venedig, nähere Infos zum Film findet Ihr auch hier .

Dazu gibt's passend zum italienischen Film-Ambiente unsere weiße Lasagne mit Zucchini und Mozzarella. Bitte um Anmeldung zum Essen .

Am 2. 8. 2025, „791 Kilometer” (Tobi Baumann). Der Film erzählt die Geschichte von fünf Menschen, die aufgrund eines Sturms ein Taxi von München nach Hamburg teilen.

Wir kochen dazu Spinat- & Speckknödel mit Salbeibutter und Käse. Bitte um Anmeldung zum Essen .

Am 8. 8. 2025 , „Es liegt an Dir, Chéri!” (Florent Bernard ). In der Hoffnung, seine Ehe mit Sandrine (Charlotte Gainsbourg) zu retten, schlägt Christophe einen letzten gemeinsamen Roadtrip mit den Kindern vor. Doch wie so vieles in seinem Leben verläuft der nicht ganz wie geplant.

Dazu dürfen wir Euch Quiche á là Strandbad servieren (klassisch + vegetarisch). Bitte um Anmeldung zum Essen .

Und am 9. 8. 2025 , „Ein Glücksfall” (Woody Allen). Als die mit ihrem Lebensgefährten glücklich in Paris lebende Fanny zufällig ihrem alten Schulkameraden Alain über den Weg läuft, beginnt ihr sprichwörtliche Traumhaus plötzlich zu wackeln.

Dazu servieren wir Ragout sowie vegetarisches Curry. Bitte um Anmeldung zum Essen .

Ein Wirtshaus am Wasser

Mon, 30 Jun 2025 02:01:41 GMT

Auch diesen Sommer heißt's bei unserem „Kulinarischen Montag Abend” wieder: Pop-Up-Wirtshaus trifft Strandbad!

Und zwar am 21. Juli, 28. Juli, 11. August, 18. August und 25. August 2025, jeweils ab 19.00 Uhr.

Am besten gleich anmelden unter elisabeth@ruckser.net , gern auch per WhatsApp unter 0664/3111484 .

Bitte den jeweiligen Tag und die Personenanzahl anführen, wir melden uns mit einer schriftlichen Bestätigung zurück.

21. Juli: Kulinarischer Montag „Weinviertel trifft Waldviertel" mit Gastkoch Eytan Reif

Der Weinviertler Winzer und Heurigen-Gastronom bringt seine spannenden Gerichte nach Drosendorf. Freut Euch Feines a la Schwammerl-Gyoza, Karpfen-Stockfisch-Salat, Brisket aus dem Smoker, Salzkrusten-Sellery und vieles mehr. Zum Abschluss wird es als besonderes Schmankerl auch noch weißer Portwein von Niki und Eytan aka Weingut C&J geben. Hier geht's zur Anmeldung .

28. Juli: Heurigen-Abend

Wir freuen uns auf einen entspannten und genussvollen Abend mit den besten Schmankerln unserer tollen Bio-Produzent:innen, feines Hausgemachtes vom Aufstrich bis zum Kuchen, ausgewählte Weine, Biere und natürlich auch Alkoholfreies. Alles Bio, eh klar. Der Heurigen-Abend beginnt ausnahmsweise bereits um 18.00 Uhr.

(Die ursprünglich für diesen Tag vorgesehene Veranstaltung mit Gastköchin Irene muss verschoben werden - sie ist leider erkrankt.) Hier geht's zur Anmeldung .

11. August: Kulinarischer Montag „Wie ein Sommerfest" mit Gastkoch Karl Schwillinsky

Der Meisterkoch aus dem Kamptal ist wieder zu Gast im Thayatal und wir freuen uns schon jetzt auf seine ebenso wunderbar bodenständige wie hochkarätige Küche . Heuer wird's südlich-sommerlich, wir feiern quasi eine Strandbad-Gartenparty und Karl bringt sogar Griller und Paella-Pfanne mit auf unserer Badewiese. Outdoor-Küpche der Extraklasse ! Hier geht's zur Anmeldung .

18. August: Kulinarischer Montag „Krimi & Kochen", Bestseller-Autorin Eva Rossmann wird aus ihren Büchern lesen und das Strandbad kocht dazu á là Rossmann auf.

In den Büchern der Schriftstellerin und Köchin spielt Essen und seine Zubereitung immer eine große Rolle. Wir freuen uns sehr, dass die gefragt Autorin für einen Abend zu uns kommt und aus ihrem aktuellen Buch „Alles Gute” ebenso lesen wird wie aus ihrem im Herbst erscheinenden neuen Werk „Wer fastet, stirbt länger” mit kulinarischen Kurzkrimis. Dazu stellt sie einige ihrer Rezepte zur Verfügung und wir kochen á là Rossmann. Hier geht's zur Anmeldung .

Der für 25. August geplante Kulinarische Montag muss leider verschoben werden und findet nicht statt …

Beginn ist immer um 19.00 Uhr (außer am Heurigen-Abend, da starten wir schon um 18.00 Uhr), hier geht's zur Anmeldung . Bitte den jeweiligen Tag und die Personenanzahl anführen, wir melden uns mit der schriftlichen Bestätigung zurück. Anmeldung gern auch per WhatsApp unter 0664/3111484.

Krimi-Saison im Strandbad

Wed, 11 Jun 2025 06:43:07 GMT

Wir freuen uns auf zweimal Krimi-Spannung an der Thaya! Am Donnerstag, 10. Juli präsentiert Alt-Bürgermeister und Geschichten-Kaiser Franz Krestan seinen Erstling „Der Grenzfall". Und am 18. August liest Besteller-Autorin Eva Rossmann im Rahmen des „Kulinarischen Montags" aus ihrem aktuellen Buch „Alles Gute" und kommenden Neuerscheinungen.

Wir kochen dazu :)

10. Juli, Buch-Präsentation „Der Grenzfall" mit Franz Krestan, Musikalische Umrahmung: Hans Lang an der Zither.
Beginn: 19.00 Uhr. Eintritt frei.

Der Drosendorfer Altbürgermeister, Fotograf und immer schon begnadete Geschichtenerzähler Franz Krestan hat seinen ersten Kurz-Krimi geschrieben. Es geht um die Region, die Menschen, die Geschichten, die das Leben hier so schreibt und schrieb. Nicht zuletzt auch um eine ganz besondere Zeit, als der „Eiseren Vorhang" fiel, Stacheldraht durchschnitten und grenzübergreifende Freundschaften geknüpft wurden. Krestan selbst hat sich vor 35 Jahren für die Grenzöffnung in seiner Gemeinde eingesetzt und erinnert sich auch heute noch an die aufregende Aufbruchsstimmung - vor allem dann, wenn aktuelle politische Diskussionen die Schließung von Grenzen fordern.

18. August, Besteller-Autorin Eva Rossmann liest aus ihrem aktuellen Buch „Alles Gute" sowie Auszüge aus dem im September erscheinenden neuen Band mit kulinarischen Kurzkrimis „Wer fastet, stirbt länger”.

Wir freuen uns sehr auf eine Kombination aus Krimi-Spannung und Kulinarik und die Welt von Eva Rossmanns wunderbaren Buchfiguren. Das Strandbad-Team dazu wird einzelne Gerichte aus Eva Rossmanns Büchern auftischen. Kulinarischer Montag goes Krimi - damit niemand fasten muss … :)
Anmeldungen bitte schriftlich unter elisabeth@ruckser.net oder WhatsApp .

Poesie, Gesang, Rhythmus

Wed, 11 Jun 2025 06:05:42 GMT

Mittwoch, 9. Juli, Gast-Auftritt des Ivana-Ferencova-Chors. Die wunderbaren Frauenstimmen feiern den Abschluss ihres Drosendorfer Chor-Workshops bei uns im Strandbad. Beginn 19.00 Uhr, Eintritt frei.

Der Frauenchor unter der Leitung von Ivana Ferencova hat sich dem Singen und dem Improvisieren von Roma Liedern verschrieben. Aufgeführt werden sowohl authentische als auch neu komponierte Werke, „uns geht es darum, den Stil und die Besonderheiten der Roma Musik zu vermitteln und das Publikum mit der Kraft der Lieder zu berühren.”

Gesungen wird dreistimmig in Romanes, Ukrainisch, Ruthenisch, Bulgarisch und auch noch anderen Sprachen. In den Liedern geht es um Liebe und Alltag ebenso wie um Trauer und Freude und der Stimmungsbogen reicht von mitreißend-schnell bis besinnlich-langsam.

Mehr Infos zu diesem besonderen Herzens-Musikprojekt ganz in der Tradition großer Musikerinnen und Musiker findet ihr auch hier .

Wir starten um 19.00 Uhr, der Eintritt ist frei und wir freuen uns auf Euer Kommen!

Sommer-Events im Strandbad

Wed, 11 Jun 2025 05:35:41 GMT

Kulinarik, Krimi & Co: Strandbad-Wirtin Elisabeth Ruckser und Team laden auch 2025 wieder zu ganz besonderen Sommerfrische-Events am Wasser. Hier ein Gesamt-Überblick, weitere Infos oder auch Anmeldemöglichkeiten findet Ihr in den einzelnen verlinkten Blog-Beiträgen.

Die Veranstaltungen finden bei jedem Wetter statt - entweder draußen auf unserer wunderbaren Terrasse und Wiese oder drinnen mit Ausblick aufs Thaya-Grün. (Programm wird ggf. laufend adaptiert.)

Sonntag, 15. Juni, Lounge Sunday am Wasser. Easy listening-Music und Strandbad-Schmankerln zum Ausklang des „Drosendorfer Sommererwachen”-Wochenendes. Ab 11.00 Uhr, Eintritt frei.

Mittwoch, 9. Juli, Gast-Auftritt Ivana-Ferencova-Chor. Der wunderbare Frauenchor feiert den Abschluss seiner Drosendorfer Chorprobentage bei uns zum Strandbad. Wir freuen uns sehr! Konzert ab 19.00 Uhr, Eintritt frei. Für weitere Infos bitte hier entlang.

Donnerstag, 10. Juli, Buch-Präsentation „Der Grenzfall". Drosendorfs Alt-Bürgermeister Franz Krestan gibt uns die Ehre und präsentiert seinen ersten Kriminalroman bei uns im Strandbad. (Wer ihn kennt, weiß: Das wird spannend!!!) Musikalische Umrahmung: Hans Lang an der Zither. Ab 19.00 Uhr. Eintritt frei. Für weitere Infos bitte hier entlang .

Montag, 21. Juli: Auftakt der Reihe „Kulinarischer Montag im Strandbad - das Wirtshaus Pop-Up”. Gastkoch: Eytan Reif. Ab 19.00 Uhr. Für weitere Infos bitte hier entlang .

Montag, 28. Juli: „Kulinarischer Montag im Strandbad - das Wirtshaus Pop-Up”. Heurigen-Abend (der ursprünglich geplante Event mit Gastköchin Irene Weinfurter muss leider verschoben werden). Ab 18.00 Uhr.

Montag, 11. August: „Kulinarischer Montag im Strandbad - das Wirtshaus Pop-Up”. Gastkoch: Karl Schwillinsky. Ab 19.00 Uhr. Für weitere Infos bitte hier entlang .

Montag, 18. August: „Kulinarischer Montag im Strandbad - das Wirtshaus Pop-Up goes Krimi” . Ein Abend mit Besteller-Autorin Eva Rossmann. Wir kochen dazu aus ihrem aktuellen Buch „Alles Gute", sie wird exklusiv auch schon Auszüge aus dem im September neu erscheinenden Buch „Wer fastet, stirbt länger" lesen. Ab 19.00 Uhr. Für weitere Infos bitte hier entlang.

Montag, 25. August: „Kulinarischer Montag im Strandbad - das Wirtshaus Pop-Up”: Gastkoch Mario Pailer bringt italian mood und seine ebenso wunderbaren wie außergewöhnlichen Pizza-Kreationen. Ab 19.00 Uhr. Für weitere Infos bitte hier entlang .

Auch unser Kulinarisches Sommerkino findet am ersten und zweiten August-Wochenende wieder statt. Für weitere Infos & Anmeldung bitte hier entlang .

1. 8. 2025, „Altweibersommer” (Pia Hierzegger) dazu gibt's weiße Lasagne mit Zucchini und Mozzarella. Bitte um Anmeldung zum Essen .

2. 8. 2025, „791 Kilometer” (Tobi Baumann) und dazu Spinat- oder Speckknödel mit Salbeibutter und Käse. Bitte um Anmeldung zum Essen .

8. 8. 2025, „Es liegt an Dir, Chéri!” (Florent Bernard ) und wir kochen Quiche á là Strandbad. Bitte um Anmeldung zum Essen .

9. 8. 2025, „Ein Glücksfall” (Woody Allen), dazu servieren wir Ragout sowie vegetarisches Curry. Bitte um Anmeldung zum Essen .

Silversterschmaus im Bürgerspital

Tue, 03 Dec 2024 08:25:44 GMT

Am 31. 12. 2024 laden wir heuer wieder zum „Wirtshaus für einen Abend” ins Bürgerspital von Drosendorf. Dazu gibt's Projektions-Begleitung durch den Filmclub Drosendorf. Wir freuen uns auf Euer Anmeldungen! (Begrenztes Platzangebot fürs Essen.)

Strandbad-Wirtin Elisabeth Ruckser und Team laden zum „GASTHAUS FÜR EINEN ABEND” ins Bürgerspital von Drosendorf, Kapelle.

Wann:

Am 31. 12. 2024 von 19.00 – ca. 23.00 Uhr

Der Filmclub Drosendorf wird dazu in bewährter Kooperation spezielle Film-Schmankerln projizieren und danach geht‘s einen Stock höher in der Galerie weiter sowie am und rund um den Hauptplatz

Was gibts:

Wir kochen Wohlfühl-Essen am letzten Abend im Jahr für Euch.

Vorspeisen

Rote-Rüben-Schafskäse-Gupf mit lauwarmer Krensauce

Rote Linsen-Kokos-Suppe

Hauptspeisen

Wurzelfleisch aus Omas Kochbuch mit frischem Kren - der klassische Glücksbringer :)

Rindsrouladen mit Erdäpfelpüree

Veggie-Lasagne mit Wurzelgemüsen

Desserts

Schokomousse mit Preiselbeeren

Winter-Tiramisu mit Zimt-Apfel

Wir ersuchen um Reservierung , bitte schriftlich per Mail an elisabeth@ruckser.net oder per WhatsApp an 0664/3111484 . Wir freuen uns auf Euch und bestätigen jede Anmeldung asap (und solang der Sessel-Vorrat reicht).

95 Jahre Fluss-Schwimmen Drosendorf

Wed, 14 Aug 2024 06:06:38 GMT

Autorin und Kollegin Mella Waldstein war viele Jahre selbst Strandbad-Wirtin und hat in dieser Zeit ein Buch über die Geschichte des Strandbades von Drosendorf verfasst. Für uns blickt sie zurück in die Historie des Schwimmens und des Freizeit-Vergnügens an der Thaya.

Über die Badekultur, den Schwumm und die Sommergäste

„Hatten Sie einen guten Schwumm?“ So erkundigten sich Sommerfrischler in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, wenn sie einander entlang den Promenaden, am Hauptplatz oder im Wald beim Himbeerpflücken trafen. Was damit gemeint war?

Dieses antiquierte Wort (das in der Schweiz noch gebräuchlich ist) ist weit mehr als die Ausübung des Schwimmens, also rein ins Wasser, Tempi, Tempi, raus aus dem Wasser. Der Schwumm steht für ein Lebensgefühl: genießen, erfrischen, erholen, bewegen und kommunikativ sein.

Der passende Platz dafür ist das Strandbad Drosendorf. Seit 95 Jahren steht das Badehaus mit seinem sonnendurchglühten Holz, den Art-déco-Elementen und seinem Uhrtürmchen. Als im Jahr 1929 das städtische Strandbad mit einem großen Fest eröffnet worden war, hatte sich die Badekultur radikal veränderte.

Die Vorgängerbauten auf diesem Platz waren einfach zusammengezimmerte Holzhütten, die am Ufer standen. Leitern – getrennt nach Frauen und Männer – führten von den Umkleidekabinen direkt ins Wasser. In voluminöser Badekleidung kletterte man in die Thaya, plantschte, plauderte und kühlte sich ab. Schwimmen konnten die allerwenigsten. Wehrpflichtige Männer hatten den Wassersport in den Militärschwimmschulen erlernt, 1880 wurde der „Erste Wiener Amateur-Schwimmclub” gegründet und erst 1903 wurde Schwimmen Pflichtgegenstand im St. Pöltner Landeslehrerseminar. Schwimmen entwickelte sich ab den 1920er-Jahren zu einem Sport, der in der breiteren Bevölkerung ausgeübt wurde.

Mit der Moderne kam auch die Befreiung des Körpers. „Schwimm-, Sonn- und Luftbad“ steht programmatisch auch auf dem Wiener Kongressbad, das von Erich Leischner (1887–1970) entworfen wurde. (Architekt Leischner verbrachte seine Sommerfrische in Unterthürnau bei Drosendorf.) Die Bademode wurde praktikabel und die Geschlechtertrennung aufgehoben. Das neue Badhaus wurde nicht mehr am Flussufer errichtet. Es rückte davon ab und auf der großen Badewiese war Platz für den Sonnen-, Luft- und Bewegungshunger. Auch dafür steht das Drosendorfer Strandbad – für eine neue Körperkultur.

Und warum, so ist die berechtigte Frage, nennt sich das Strandbad Strandbad? Weit und breit ist kein Sand zu sehen. Der Strand ist der Freiraum zwischen Land und Meer. Er ein unendlich formbarer Ort der Sommerträume. Der Strand, der ferne Adriastrand, wurde nach dem Zerfall der k. u. k. Monarchie und dem Verlust des „Küstenlandes“ in das Binnenland Österreich, herbeigeholt: einerseits real, andererseits gedanklich. Mit der Südbahn kam der Adriasand in das 1928 eröffnete Alpenstrandbadbad Edlach bei Reichenau. Das konnten sich die wenigsten Gemeinden leisten. Doch das Wort „Strandbad“ schon. Es brachte das in die Ferne gerückte Meer wieder näher.

Nach dem zweiten Weltkrieg, mit den beginnenden Wirtschaftswunderjahren und der Motorisierungen fuhren die Österreicherinnen und Österreich persönlich zum Adriasand von Grado bis Jesolo. Die Strandbäder, die in Wirklichkeit grüne Wiesen sind, gerieten mit der Zeit aus der Mode.

Genug vom Strand geträumt, wir gehen endlich schwimmen! Flussschwimmen, so schrieb ich vor vielen Jahren in einem Text, ist Schwimmen für Fortgeschrittene. Jeden Tag ist das Wasser anders: einmal kalt, dann wiederum hat die Thaya einen sonnendurchwärmte obere Wasserschicht und ein frisches Unterbett. Da heißt es dann, den Bauch einziehen. Geübte Flussschwimmerinnen und -schwimmer wechseln beim Zurückschwimmen die „Bahn“, d.h. sie schwimmen nicht in der eigenen Spur zurück, in der die warme mit der kalten Schicht durchmischt ist.

An einem Tag tanzen Mücken ober der Wasserfläche, es schnappen Vögel und Fische nach ihnen. Am anderen Tag schaukeln Blätterteppiche auf dem Thayawasser und im August strömt der betörende Duft der Zyklamen des gegenüberliegenden Waldes über den Fluss.

Wenn das weiche, durch den eisenhältigen Schlamm braun gefärbte Wasser warm ist, dann drängen sich auf der Holzleiter die Badegäste. Gehen rein und raus. Es entsteht ein Stau. Hier lernen sich die Leut’ kennen.

Es gibt Hunderte Arten, ins Wasser zu steigen. Es gibt die Zögerlichen und die Helden, die Fatalisten und die Verspielten. Frauen nehmen eine Handvoll Wasser und lassen es

zwischen den Busen auf den Bauch rinnen, Burschen köpfeln, Kinder sprudeln im Wasser, um die Fische zu verscheuchen. Ein Teil der Menschheit macht beim Einsteigen die Umgebung so nass wie möglich, ein anderer Teil geht mit demonstrativer Gelassenheit ins Wasser. Manche seufzen vor Wohlbehagen, schreien vor Schreck auf, schnauben wie Pferde oder sind stumm wie die Fische. Männer ziehen den Bauch ein, Mädchen betreten einen Laufsteg.

Nun schwimmt man, angeregt in ein Gespräch vertieft, nebeneinanderher. Oder grüßt die Entgegenkommenden. So ist es beim Flussschwimmen üblich. In diesem Sinne: gut Schwumm!

Buchtipp:

Strandbad Drosendorf – Wo Sommerfrische lebt

Verlag Bibliothek der Provinz

ISBN: 978-3-99028-890-0
128 Seiten, € 28,00 €

Zum Flussbade-Artikel auf ORF Topos

Hier kommen die guten Nachrichten

Sat, 01 Jun 2024 08:15:28 GMT

Was wir kochen, wie wir kochen - und warum wir nicht anders können.

Die Basis jedes guten Gerichts ist ein gutes Lebensmittel . Anders geht’s nicht. Darum ist Bio bei uns gelebte Überzeugung und darum kennen wir die meisten unseren Lieferant*innen seit Jahren persönlich. Wir arbeiten, wie wir denken, dass es Sinn macht und schmeckt: Mit viel Liebe zum Genuss, mit Freude an der Sache und mit Respekt vor Natur, Mensch & Tier .

Am liebsten machen wir alles selbst und frisch . Wir bereiten vor, was geht – alles andere kommt genau dann auf den Teller, wenn Ihr es bestellt. (Und okay, ja drum müsst Ihr manchmal auch ein bisschen drauf warten … Aber so haben wir’s gelernt und so lieben wir’s!)

Wir verwenden Zutaten, deren Herkunft und Herstellung wir mit gutem Gewissen vertreten können, wir setzen auf bio-zertifizierte Lieferant*innen und beziehen nahezu 100 % unseres Sortiments in Bio-Qualität . Wann immer es geht, arbeiten wir mit direkt mit Produzent*innen in unserer unmittelbaren Umgebung zusammen.

Dafür nehmen wir tatsächlich einen ziemlichen Aufwand in Kauf, der gerade in der Gastronomie nicht selbstverständlich und oft nicht leicht umzusetzen ist. Nicht zuletzt auch, weil wir ein sehr kleines Team sind, das hier Jahr für Jahr zu einer spannenden Sommersaison zusammenkommt.

Wir backen selbst , was immer möglich ist, wir kochen frisch , wir verwenden so gut wie keine vorgefertigten Produkte . Wenn etwas übrig bleibt, überlegen wir, wie wir es perfekt weiterverwerten können und gehen achtsam mit Ressourcen um. Und wir lieben es, kreativ zu werken und Einflüsse aus allen Himmelsrichtungen auszuprobieren.

Wo genau wir einkaufen findet ihr unten, die Liste wird auch immer wieder aktualisert, wenn wir neue Schätze in unserer Nachbarschaft finden.

Und sonst noch so? Wir starten supermotiviert in die neue Sasion (mehr zur heurigen Speisekarte coming soon …) und freuen uns auf Euch!

Ein großes Danke schon jetzt an dieser Stelle an alle tollen Mitarbeiterinnen – ja, es sind vor allem Frauen in diesem starken Team – und für die großartige Unterstützung meiner Familie!!!

Woher unsere Lebensmittel kommen

Unsere Freund*innen in der Region und darüber hinaus:

Waldviertler Bio-Gemüsemanufaktur in Raisdorf (Bio-Gemüse, Kräuter, Salate)
Bio-Fleischhauerei Schober in Gars am Kamp (Bio-Fleisch, Wurst und Fleischprodukte)
Bäckerei Linsbauer in Drosendorf - bäckt eigens für uns Brote aus Bio-Zutaten.
Biohof-Nendwich in Pernegg (Bio-Lamm)
Hubert Liball in Kollmitzdörfl (Bio-Linsen)
Gut Ottenstein (Bio-Fisch)
Käsehütte Stix in Maria Taferl (Bio-Käse)
Marktfahrerin Veronika Hundlinger in Horn (Bio-Räucherfische)
Dyk-Mühle in Raabs (Bio-Mehle)
Allramdaham , Martin Allram (Demeter-Mehle und Demeter-Getreidereis)
Waldviertler Biohof Karl Ringl in Rappolz (Bio-Mehle und Bio-Flocken)
Sonnentor in Zwettl (Bio-Tees und Bio-Gewürze)
Ölmühle Gilli in Eggenburg (Bio-Öle und Bio-Balsamessig)
Pankrazhofer im Mühlviertel (Bio-Apfel-Cider und Bio-Essig)
Eiswerk in Salzburg (Bio-Eis)
Quellsalz in Gilgenberg (naturbelassenes Salz aus Solequellen und frei von künstlichen Zusatzstoffen, für Bio zugelassen)
Rabl‘s Genuss i n Aigen (Bio-Aronia-Kracherl)
Die Zwettler Brauerei beliefert uns mit dem großartigen Bio-Hadmar vom Fass
Bio- und Biodynamische-Weine kommen von
Bio-Weingut Weber Roseldorf
Anna und Maria Faber-Köchl aus Auersthal
Heidi & Christoph Bauer aus Jetzlesdorf (Bio-Wein und Bio-Traubensaft)

Unsere Speisekarte richtet sich mit großem Vergnügen nach den aktuellen Schätzen der Waldviertler Saison und solltet Ihr noch irgendetwas über unsere Küchen-Philosophie wissen wollen – wir plaudern gern darüber.

Wer’s zum Thema Brot ganz genau wissen will: Die Rezepte für unsere Brote verraten wir gerne in den Kursen der ERSTEN WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE.

Strandbad „to go” - wir organisieren Catering für Eure Feste

Sat, 07 Oct 2023 06:54:57 GMT

Bei uns ist das ganze Jahr Sommer, zumindest auf dem Teller :) Wenn das Strandbad-Buffet vor Ort Pause macht, organsieren wir mit Freude Caterings an anderen Locations - ganz nach Euren Vorstellungen und natürlich ganz nach unserer Prinzipien regional, saisonal und bio . Und wenn Ihr wollt, auch mit der Möglichkeit dabei gemeinsam mit den Gästen genussvoll zu kochen oder zu backen. Nähere Infos und die Möglichkeit zur Terminresrevierung gerne per Mail.

Zu bewirten und Gastgeberin zu sein, liebevoll zubereitetes Essen und erlesene Getränke an einem besonderen Ort des Zusammenseins und Genießens zu servieren, das macht von Herzen Freude. Dazu gehört für mich auch, Produzent*innen zu suchen, auszuwählen und zu kennen, die wertvolle Lebensmittel achtsam und im Einklang mit der Natur herstellen . Und mit Köch*innen zusammenzuarbeiten, die solche Produkte schätzen und lieben.

Das sind auch die Grundprinzipien der Küchen-Philosophie, die ich versuche im Strandbad von Drosendorf umzusetzen - über das positive Feedback vieler meiner Gäste darüber freue ich mich von Herzen.

Und diese Philosophie trage ich gerne auch weiter und organisiere Caterings für Feste - bei Euch zuhause oder auch an einer speziellen Location. Wenn Ihr mehr dazu wissen wollt, hier geht's zur Anfrage und Terminreservierungs-Möglichkeit .

Als Leiterin der ERSTEN WALDVIERTELR BIO-BACKSCHULE veranstalte ich seit über zehn Jahren Workshops rund um die Themen Brot, Mehl und Getreide. Im Rahmen eines Festes ist es daher gerne möglich, gemeinsames Kochen oder Backen mit den Gästen, Freunden und Familie einzuplanen. Alles, was dazu benötigt wird, bring ich mit, und alle, die Spaß daran haben, arbeiten mit. Die anderen sitzen mit einem guten Glas Wein/Bier/Saft daneben und naschen Kostproben.

Was wir dabei kochen, vereinbaren wir vorab, die Palette reicht von Quiche und Risotto bis zu Zupfbrot oder Bauernkrapfen und vielem mehr. Auch hier arbiete ich ausschließlich mit zertifizierten Bio-Produkten und sehr gerne auch mit Urkornmehlen aus Dinkel, Emmer oder Einkorn. Wenn Ihr dazu mehr wissen wollt, freue ich mich über eine Anfrage per Mail.

Zur Umsetzung dieser Ansprüche gehört nicht zuletzt auch ein Netzwerk aus engagierten Lebensmittelhandwerker*innen, die ich zum Teil persönlich aus meiner jahrelangen journalistischen Tätigkeit für Zeitschriften und Gourmet-Magazine oder als Buch-Autorin kenne. Es ist ein Netzwerk, in dem konsequent und beständig über Themen wie Nachhaltigkeit, Klimaschutz oder Bodengesundheit ebenso nachgedacht, gepostet und diskutiert wird, wie über Freude am Genuss, Ernährungsphysiologie oder fast vergessene Rezepte aus Großmutters Fundus.

Interessiert? Ich freue ich mich über Anfragen !

Grün, grüner, Green Event

Wed, 19 Jul 2023 04:47:58 GMT

Wir beantragen das Österreichische Umweltzeichen für den Event „Die Wirtshaustöchter” am 11., 12. und 14. August

Achtsames Umgehen miteinander, ressourcenschonendes Wirtschaften und regenerative Kreisläufe in der Landwirtschaft sowie vielen Bereichen sind uns seit Jahren privat ebenso wie beruflich ein Herzensanliegen. Wir versuchen vom inkauf über die Küche bis zur Mülltrennung tagtäglich umzusetzen, was uns dazu möglich ist.

Für die Auftritte der wunderbaren „Wirtshaustöchter” am 11., 12. und 14. August streben wir nun erstmals auch die Zertifizierung als „Green Event” mit dem Österreichischen Umweltzeichen an.
Entscheiden Sie sich wenn möglich für eine umweltschonende Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder bilden Sie Fahrgemeinschaften.

Anreise mit Bahn & Bus (barrierefrei)

Wien Hauptbahnhof oder Franz-Josefs-Bahnhof über Retz oder Hötzeldorf-Geras nach Drosendorf
→ Hinfahrt Freitag, 11. August
16:48 Franz-Josefs-Bahnhof bis Hötzeldorf Geras, 18:29 Hötzelsdorf-Geras bis 19:07 Drosendorf, 13 Minuten Fußweg oder E-Bike-Fahrt (siehe weiter unten)

Bitte geben Sie uns rechtzeitig Bescheid, damit wir eine Abholung für Menschen
mit besonderen Bedürfnissen vom Bahnhof veranlassen können.
Elisabeth Ruckser: +43 664 3111484, elisabeth@ruckser.net

→ Rückfahrt: Empfiehlt sich am Folgetag, da es abends keine gute Zugverbindung gibt.
Samstag um 9:42 Bus bis Retz, 10:46 Bus bis Stockerau, 12:02 Rex nach Wien, Ankunft um 12:37).
Oder einen Badetag im Strandbad anhängen.
Weitere Möglichkeiten über die Apps der ÖBB und VOR .

Übrigens: Bei Fotonachweis aus Bahn oder Bus gibt es für alle Fahrgäste ein Soda-Himbeer oder Soda-Holler aufs Haus :)

Anreise mit dem Auto
Aus Umweltgründen bilden Sie bitte Fahrgemeinschaften . Bei Fotonachweis gibt es für alle Fahrgäste ebefalls ein Soda-Himbeer oder Holler auf Haus!

Behindertenparkplätze : Es steht auf der Freifläche vor der Strandbad eine Vielzahl an Parkplätzen zur Verfügung.
Gerne reservieren wir einen direkt am Eingang.

E-Bike-Verleih Drosendorf
Stationen: Hauptschule, Gasthof Zur Hammerschmiede, Gasthof Feiler → thayarunde.eu/ebike-verleih

Barrierefreiheit
Wenn Sie aufgrund einer Beeinträchtigung (Hör-, Seh- oder Mobilitätsbeeinträchtigung) vor
Ort Unterstützung benötigen, geben Sie dies bitte gerne bei der Reservierung bekannt. Aus
baulichen Gründen können leider im Eingangsbereich keine Rampen angebracht werden.
Elisabeth Ruckser: +43 664 3111484, elisabeth@ruckser.net
Sitzmöglichkeiten: Für alle Gäste sind Plätze reserviert. Unsere Tische sind rollstuhlgerecht. Hier finden Sie auch unser Accessibility Statement .

Hotelempfehlungen für eine Anreise im Ort ohne Auto:
Schloss Drosendorf: schloss-drosendorf.com
(15 Min. zu Fuß, 7 Min. mit dem Rad vom Strandbad)
Gasthof zur Hammerschmiede: hotel-hammerschmiede.at
(20 Min. zu Fuß, 10 Min. mit dem Rad vom Strandbad)

Weitere Unterkünfte in Geh-Distanz findet Ihr auch auf der offziellen Drosendorf-Website (sh. Lageplan)

Andere über uns

Tue, 04 Jul 2023 07:23:48 GMT

Das Strandbad & seine Nachbarn – was Presse und Medien über uns sagen.

Drosendorf hat vieles zu bieten, immer wieder besuchen und beschreiben das auch Journalist*innen, Blogger*innen sowie Medienfachleute und berichten über uns und unsere Nachbarn wie den Campingplatz oder den Wohnmobilstellplatz, den Drosendorfer Filmclub , die Zirkusschule, Jugendherberge, den Tennisklub, das Hotel im Schloss und andere spannende Unterkünfte , das Terrassenbad mitsamt 70er-Jahre-Flair und Springturm, die Traditionsgasthöfe und Einkaufsmöglichkeiten im Ort und den Eissalon am Hauptplatz.

Hier die gesammeltene Beiträge

ORF-Topos
NÖN-Horn

Kurier-Reise

Kurier-TV

Freizeit-Kurier essen und trinken

Freizeit-Kurier Top 5 Sommer-Popups

Freizeit-Kurier 10 Foodie Hotspots

kurier-tv

NÖN Horn

Reise- und Genussblog von Sonja und Gerald

ueber-land Blog für Stadt und Land

Danke an Edith Hofmann von der NÖN fürs zur Verügungstellen des Fotos zu diesem Beitrag von der Pressreise 2023!

Übrigens: Wer will, der reist auch ganz umweltfreundlich mit dem Reblaus-Express oder Bus aus Retz an. Ganz genau so übrigens, wie es schon zu Beginn des 20 Jahrhunderts die vielen Sommerfrischler aus der großen Stadt taten. Und damit den Grundstein zu einer Art von Sommererholung legten, die wir heute wieder überaus schätzen.

Keine Wunder auch, dass so einige derjenigenen, die Drosendorf einst mit Oma und Opa besuchten, heute wieder da sind. Und gekommen sind, um zu bleiben.

Thaya pur mit Kajak und SUP

Sat, 24 Jun 2023 05:47:33 GMT

Paddelschlag für Paddelschlag den Fluss entlang – Reiher und Eisvogel lassen grüßen

Wer ein wenig Bewegung und trotzdem die Ruhe der Natur sucht, kann sich gerne Sit-on-top-Kajaks oder SUPs (Stand Up-Paddelboards) bei uns ausleihen. Knapp einen Kilometer geht es dann unmittelbar vor der Liegewiese aus die Thaya „bergauf", zurück hilft die leichte Strömung mit. Wer hier unterwegs ist, hat übrigens gute Chancen dem blitzblauen Eisvogel zu begegnen oder den Flügelschlag des Reihers zu hören. Ganz hoch oben drehen auch Bussard-Familien immer wieder ihre Runden und selbst Seeadler wurden schon gesichtet. Die Eisvögel brüten auch nicht weit entfernt in den Erdhöhlen am Thayaufer. Bei uns steht neben dem Spaß am Sport auch immer das „Hineinspüren" in die Natur im Vordergrund. Tut echt gut.

Übrigens: Sonja und Gerald Lechner haben es für ihren wunderschönen Reisblog „ Sonja und Gerald " der ganz unter dem Motto „Wandern ohne Eile, Reisen mit Genuss" steht, ausprobiert. Hier geht's zu ihrem Blog-Beitrag .

Roland Neuwirth auf Besuch

Sat, 13 May 2023 13:51:00 GMT

Ein außergewöhnlicher Künstler in einem wunderschönen Rahmen

Roland Neuwirth k ommt und spielt - und wir freuen uns sehr darauf!

Ein Meister des Wienerliedes, der auch das Waldviertel so schätzt, ist bei live uns zu erleben. Ausnahmemusiker Roland Neuwirth, der an die 300 Lieder für Schrammelbesetzung geschrieben hat, Tänze, Walzer und Orchesterwerke ebenso wie Theater-, Film- und Hörspielmusik, kommt zum Start in diese Sommersaison am 3. Juni ins Strandbad.

Zusammen mit dem Gesangsverein Drosendorf bittet er zu einem „Wienerlied-Workshop" . Er wird nicht nur spielen sondern auch erzählen und wer ihn kennt, weiß, welch reiches Wissen der Autor, Sänger, Universitätsdozent und Komponist mit im Gepäck haben wird. Darüber, was das unverwechselbare Wienerlied ausmacht, was es bedeutete, was es heute kann, oder wie es lebendig bleibt.

Der Künstler Roland Neuwirth steht wie kaum ein anderer für die Erneuerung und Weiterentwicklung des Wienerliedes, er wurde vielfach ausgezeichnet und trägt jede Menge Ehrenpreise - auch uns ist es eine Ehre, ihn bei uns willkommen heißen zu dürfen. Und eigentlich ist er ja so etwas wie ein Nachbar, ist die Familie Neuwirth doch seit vielen Jahren ein Stückchen oberhalb von Raabs an der Thaya daheim.

Eingefädelt hat diesen Auftritt übrigens Christoph Reiss, Organisationsgenie und kreativer Motor des Drosendorfer Musik- und Gesangsvereines.

Anmeldung und Vorreservierung erbeten bei Christoph Reiss, Gesangsverein Drosendorf, 0664/801095884.

3. Juni 2023, „Wienerlied-Workshop” - Interessantes über das Wienerlied in Wort und Melodie.

Aktives Mitmachen ist ebenso möglich (bitte im Vorfeld mit dem Gesangsverein abstimmen) wie Zuhören.

Foto Roland Neuwirth: Lukas Beck

Auftakt im Strandbad

Wed, 10 May 2023 10:37:52 GMT

Frühstück mit Ausblick

Wir sind ab Juni wieder für Euch da auf und freuen uns auf neue kulinarische Abenteuer und entspanntes Plaudern unterm Sonnenschirm. Zur Eröffnung am Samstag, 3. Juni, starten wir mit einem besonderen Abend, dem Wienerlied-Workshop von Roland Neuwirth und dem Gesangsverein Drosendorf. (Anmeldung und Vorreservierung erbeten, hier gibt's alle Infos.)

Öffnungszeiten im Juni :

Freitag bis Sonntag, 11.00 bis 18.00 Uhr

Mittwoch, 18.30-23.00 Uhr

Heuer NEU :

Frühstück im Strandbad

Good-Vibes-Mittwoch , Musik, Drinks & Plaudern an der Strandbad-Bar, 18.00-23.00 Uhr

Kommet und genießet! More Infos coming soon …

Ich darf mich vorstellen - Elisabeth Ruckser

Thu, 04 May 2023 19:18:06 GMT

Ich liebe diese Region und möchte dazu beitragen Orte wie diesen mit Leben zu erfüllen.

Viele Jahre war ich Journalistin mit den Themenschwerpunkten Genuss und Kulinarik. Ich habe Bücher verfasst und betreibe inzwischen bereits knapp 10 Jahre lang die ERSTE WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE . Se it 2022 bin ich auch Wirtin und Pächterin des Strandbades von Drosendorf.

Im Laufe der Jahre durfte ich Reportagen und Portraits über engagierte Lebebmsittel-Produzent*innen verfassen und über Menschen schreiben, die spannende Ideen oft auch gegen viele Bedenken beharrlich verfolgt und erfolgreich umgesetzt haben. Ich konnte großartige Köch*innen kennenlernen und tolle Destinationen in der wunderbaren Welt der Gastronomie und Gastfreundschaft bereisen. Aus Ideen oder Kolumnen sind auch so einige Bücher enstanden, inzwischen insgesamt 15 an der Zahl.

Das Waldviertler Thayatal ist – n eben meiner Heimatstadt Wien, die ich mit all ihren Vor- und Nachteilen immer noch für einen ganz großartigen Ort zum Leben halte – mein zweites Zuhause geworden.

Das Leben am Fluss kann dabei auch durchaus herausfordernd sein kann und hält nicht nur entspannte Badetage bereit. Wir kennen Hochwasser, Überschwemmungen und bedrohliche Eisstöße. Aber auch die unglaublichen Szenen und wunderschöne Stimmungen, die der Fluss zur Belohnung für seine Begleiter bereit hält. Die Spiegelung weißer Sommerwolken in diesem so speziellen Thayagrün etwa, den blitzblauen Flug des Eisvogels ganz nah an der Wasseroberfläche oder die leisen Nebelschwaden, die die feuchte Abendluft hier selbst sommers über Wiesen am Fluss legen kann,

Aus all diesen Erlebnissen und Erfahrungen durfte ich Inspirationen und Anregungen mit nach Hause nehmen - und mehr und mehr den Wunsch, nicht nur zu schreiben sondern auch zu tun. Unsere kleine Bio-Landwirtschaft an der Thaya bot und bietet dafür übrigens auch ausreichend Gelegenheit. (Ok, ich mach ein bisschen mit - den Hauptteil der Arbeit trägt sicher mein Mann Florian Schaumberger , hauptberuflich übrigens Bildhauer). Dazu kamen Projekte wie die Organisation von Märkten, Workshops, Schulinitiativen und einiges mehr, das ich zusammen mit ebenso engagierten Mitstreiter*innen immer wieder im Thayatal umsetzen konnte.

Und nun bin ich hier gelandet, an einem der stimmungsvollsten Plätze, die das Waldviertel hier am Ende von Drosendorf zwischen Fluss und Wiese versteckt hat. Und wo Gastfreundschaft und auch Innovation immer schon zu Hause waren.

Was ich hier machen möchte? Meinen Teil dazu beizutragen, Menschen mit jener anhaltenden Begeisterung anzustecken, die so viele mit Drosendorf verbindet.